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IL MENù
ANTIPASTI
PRIMI
SECONDI
HAMBURGHER
CONTORNI
DOLCI
VINI
BIRRE
Rustico
Affettati / Grana / Pane tostato
8,00€
Misto Formaggi
Formaggi locali con marmellate stagionali di nostra produzione
8,00€
Tagliere di affettati locali
8,00€
Sott'olio
Carciofi / Olive / Cipolle / Fantasia dell'orto
5.00€
Crostini Misti
Salsa tartufata / Olive / Radicchio / Porcini / Carciofi / Salsiccia e asparagi
5.00€
Della Colombaia
Affettati / Formaggi/ Sott'olio / Crostini / Verdure saltate / Crescia
15.00€
Carciù con carciofi fave finocchietto
Raviolo della tradizione marchigiana fatto a mano da noi ripieno di ricotta
14.00€
Carciù ai funghi porcini
13.00€
tagliatelle al ragù di papera
12.00€
Gnocchi ai funghi porcini
Gnocchi di patate fatti a mano da noi
12.00€
Zuppa di legumi mista
zuppa con i legumi di Appignano
12.00€
tagliatelle al ragu di marchigiana
Tagliatelle fatte da noi con ragù di vitellone marchigiano allevato a pascolo dell'azienda agricola Cappella claudio.
14.00€
cappellacci alla fonduta e tartufo
tortellone fatto da noi ripieno di carne con fonduta di formaggi locali.
14.00€
Grigliata mista
Agnello / Vitello / braciola di maiale / salsiccia/ / petto di pollo
15.00€
Agnello scottadito
15.00€
Tagliata di vitello
Scamone tagliato sottile con rucola, radicchio e scaglie di grana
13.00€
Costata di vitellone
servita su pietra ollare
33.00€/kg
Costata di scottona
servita su pietra ollare
45.00€/kg
tomahawk
servita su pietra ollare
1,4kg
1,4kg
50.00€
Salsicce alla griglia
11.00€
Coniglio agli odori in padella
15.00€
Tutti gli hamburger sono fatti in casa da noi con carne di prima scelta a Km0 ed ingredienti freschi direttamente dal nostro orto.
Non si effettuano variazioni. SOLAMENTE A CENA.
Il Classico
Hamburger di bovino, pomodoro, insalata, formaggio, salse
13.00€
Il contadino
Hamburger di bovino, verdure strascinate dell'orto di Alex, pecorino Calvisi, cipolle caramellate, maionese
14.00€
L'Affumicato
Hamburger di bovino, scamorza affumicata fritta, rucola, pere, bacon
14.00€
L'Infernale
Hamburger di bovino, peperoni alla griglia sott'olio, salame piccante, salsa bbq, la nostra salsa al peperoncino
14.00€
Il Vegetariano
Con verdure e formaggi a scelta dello chef
13.00€
Il Gigante
con doppio burger (a scelta tra Il Classico, Il Contadino, l'Affumicato e L'Infernale)
17,50€
Baby
Mini hamburger con carne di bovino e salse
7.00€
Patate fritte
4.00€
Olive all'ascolana
4.50€
Contorni Fritti
5.00€
Insalata Mista
Insalata, carote, pomodori
3.00€
Verdure Strascinate
Verdure di campo raccolte da noi e saltate in padella
5,00€
le nostre zucchine
zucchine ripassate in padella con rosmarino e peperoncino
4,50€
gratinati misti
4,50€
Tiramisù
4.00€
Panna cotta
Cioccolato, frutti di bosco, caramello
4.00€
Semifreddo alle nocciole
4.00€
Mattonella al caffè
Oro saiwa, mascarpone, caffè, cioccolato
4.00€
VINO ROSSO
LACRIMA
“Guardengo”
LUCCHETTI -
Lacrima di Morro d’Alba Superiore DOC | lacrima di Morro d’Alba 100%
COLORE ROSSO PORPORA CON RIFLESSI VIOLACEI AL NASO RIVELA AROMI DI CONFETTURA DI LAMPONE, VIOLA E ROSA. AL PALATO È FRESCO E MORBIDO CON SENTORI DI CIOCCOLATO.
Lacrima di Morro d’Alba Superiore DOC | lacrima di Morro d’Alba 100%
COLORE ROSSO PORPORA CON RIFLESSI VIOLACEI AL NASO RIVELA AROMI DI CONFETTURA DI LAMPONE, VIOLA E ROSA. AL PALATO È FRESCO E MORBIDO CON SENTORI DI CIOCCOLATO.
22.00€
Lacrima di morro d'alba
STEFANO MANCINELLI - 2020
Lacrima 100%
Rosso rubino con marcati riflessi porpora. Profumi di rosa viola e frutti di bosco. Gusto secco, di media freschezza con tannini accennati. Intenso con buona persistenza.
Vinificazione classica con fermentazione sulle bucce per massimo 2/3 giorni poi vinificazione in bianco.
Stoccaggio in solo acciaio.
Lacrima 100%
Rosso rubino con marcati riflessi porpora. Profumi di rosa viola e frutti di bosco. Gusto secco, di media freschezza con tannini accennati. Intenso con buona persistenza.
Vinificazione classica con fermentazione sulle bucce per massimo 2/3 giorni poi vinificazione in bianco.
Stoccaggio in solo acciaio.
18.00€
ROSSO PICENO
rosso piceno doc
SALADINI PILASTRI-
Rosso Piceno DOC | Montepulciano 30% - Sangiovese 70% |
Rosso Piceno DOC | Montepulciano 30% - Sangiovese 70% |
15.00€
Polisia
VIGNETI VALLORANI-
Montepulciano , Sangiovese 14.0%VOL
Colore: rosso rubino con riflessi violacei; Naso: fine, complesso, spiccate note di frutta a bacca rossa riconducibili all’amarena, note di violetta e nuance speziate; Gusto: armonico ed elegante, dotato di una buona struttura e tannini vellutati; Ottima persistenza e retrogusto di frutti rossi e liquirizia
Montepulciano , Sangiovese 14.0%VOL
Colore: rosso rubino con riflessi violacei; Naso: fine, complesso, spiccate note di frutta a bacca rossa riconducibili all’amarena, note di violetta e nuance speziate; Gusto: armonico ed elegante, dotato di una buona struttura e tannini vellutati; Ottima persistenza e retrogusto di frutti rossi e liquirizia
22.00€
rosso malpelo
MENCERU - 2020
Rosso Piceno DOC SUPERIORE | Montepulciano, Sangiovese | 15%VOL
Vino rosso ottenuto dalle migliori uve di Montepulciano e Sangiovese vinificate tramite pratiche tradizionali. Presenta grande intensità, del sapore asciutto e vellutato, contugato ad un colore rosso rubino dal riflesso granato ed una complessità aromatica che ricorda la frutta matura. vino non viene sottoposto a filtrazione, un eventuale sedimento ne festimonia la sua naturalezza.
Rosso Piceno DOC SUPERIORE | Montepulciano, Sangiovese | 15%VOL
Vino rosso ottenuto dalle migliori uve di Montepulciano e Sangiovese vinificate tramite pratiche tradizionali. Presenta grande intensità, del sapore asciutto e vellutato, contugato ad un colore rosso rubino dal riflesso granato ed una complessità aromatica che ricorda la frutta matura. vino non viene sottoposto a filtrazione, un eventuale sedimento ne festimonia la sua naturalezza.
22.00€
Picus
SIMONE CAPECCI - 2021
Montepulciano e Sangiovese 13,5% Vol.
Vino dal colore rosso rubino intenso. All’olfatto lascia traspirare un complesso aromatico molto ampio in cui le note di ciliegia e prugna si fondono a quelle di spezie dolci (cannella e liquirizia). Al gusto si presenta corposo, giustamente tannico e nell’insieme armonico.
Montepulciano e Sangiovese 13,5% Vol.
Vino dal colore rosso rubino intenso. All’olfatto lascia traspirare un complesso aromatico molto ampio in cui le note di ciliegia e prugna si fondono a quelle di spezie dolci (cannella e liquirizia). Al gusto si presenta corposo, giustamente tannico e nell’insieme armonico.
21.00€
ROSSO CONERO
Cacciatore di sogni
LA CALCINARA - 2021
Rosso Conero DOC | Montepulciano 100% | 14.0% VOL.
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Naso: Complesso, intenso con sentori fruttati di marasca, prugna e cuoio
Gusto: Intenso e persistente, tannini morbidi e sinceri. Ottima acidità accompagnata da lievi note minerali
Rosso Conero DOC | Montepulciano 100% | 14.0% VOL.
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Naso: Complesso, intenso con sentori fruttati di marasca, prugna e cuoio
Gusto: Intenso e persistente, tannini morbidi e sinceri. Ottima acidità accompagnata da lievi note minerali
20.00€
Il Folle
LA CALCINARA -
Rosso Conero DOC | Montepulciano 100%
Rosso Conero DOC | Montepulciano 100%
48.00€
"Rosso Conero"
FATTORIA LE TERRAZZE -
Rosso Conero DOC | Montepulciano 100% | 2020 13.5% VOL
Di colore rubino con riflessi purpurei, al naso si offre piacevolmente fruttato, dove spiccano note di ciliegia e prugna. In bocca l’ingresso morbido, fragrante, polposo. Il tannino mai invadente, pettina il palato.
Rosso Conero DOC | Montepulciano 100% | 2020 13.5% VOL
Di colore rubino con riflessi purpurei, al naso si offre piacevolmente fruttato, dove spiccano note di ciliegia e prugna. In bocca l’ingresso morbido, fragrante, polposo. Il tannino mai invadente, pettina il palato.
0,75Cl 18.00€
0.350cl 13,50€
0.350cl 13,50€
San Lorenzo
UMANI RONCHI - 2020
In bocca ricco, polposo, sapido e gradevolmente armonico, tannini setosi. Austero nel lungo finale intensamente fruttato.
In bocca ricco, polposo, sapido e gradevolmente armonico, tannini setosi. Austero nel lungo finale intensamente fruttato.
17.00€
Cùmaro
UMANI RONCHI - 2018
Profumo di Bouquet intenso da cui emerge fin da subito un bel fruttato maturo di prugna, ribes e marasca, su un fondo speziato di pepe nero, vaniglia e tabacco.
In bocca è morbido e avvolgente, con tannini ben levigati e un piacevole finale asciutto ed elegante.
Profumo di Bouquet intenso da cui emerge fin da subito un bel fruttato maturo di prugna, ribes e marasca, su un fondo speziato di pepe nero, vaniglia e tabacco.
In bocca è morbido e avvolgente, con tannini ben levigati e un piacevole finale asciutto ed elegante.
32.00€
etere
MORODER - 2018
Rosso Conero DOC | Montepulciano 100% | 14.0% VOL
Caldo, morbido, gradevolmente secco, un rosso importante ed equilibrato.Una delizia rosso rubino che matura per due anni e mezzo in barrique e in grandi botti di rovere, per poi riposare ancora almeno sei mesi in bottiglia.
Rosso Conero DOC | Montepulciano 100% | 14.0% VOL
Caldo, morbido, gradevolmente secco, un rosso importante ed equilibrato.Una delizia rosso rubino che matura per due anni e mezzo in barrique e in grandi botti di rovere, per poi riposare ancora almeno sei mesi in bottiglia.
29.00€
MARCHE ROSSO IGT
Clemè
VERSER-
SERRAPETRONA DOC DOC | vernaccia nera 100%
SERRAPETRONA DOC DOC | vernaccia nera 100%
20.00€
Indigeno
MENCERU' -
Marche rosso I.G.T.
Marche rosso I.G.T.
26.00€
di gino
FATTORIA SAN LORENZO -
Marche rosso I.G.T.
Montepulciano 60%, Sangiovese 40%
Marche rosso I.G.T.
Montepulciano 60%, Sangiovese 40%
16.00€
Guerriero della terra
AZIENDA GUERRIERI -
Marche rosso I.G.T.
Montepulciano e Sangiovese selezioni aziendali
Prodotto solo nelle migliori annate dal vigneto più vecchio dell'azienda. Diradamento dei grappoli in funzione dell'uniforme completamento della loro maturazione. Vendemmia tardiva.
Marche rosso I.G.T.
Montepulciano e Sangiovese selezioni aziendali
Prodotto solo nelle migliori annate dal vigneto più vecchio dell'azienda. Diradamento dei grappoli in funzione dell'uniforme completamento della loro maturazione. Vendemmia tardiva.
37.00€
VINI ROSATI
Kami
FIORANO -
MARCHE ROSATO I.G.T Sangiovese 100%
MARCHE ROSATO I.G.T Sangiovese 100%
17.00€
Euphoria
LA STAFFA -
Marche igt Rosato
Montepulciano 100%. 2021 13%vol
si distingue per freschezza e piacevolezza grazie all’acidità e alla mineralità che contraddistinguono i suoli calcarei di quest’angolo dei Castelli di Jesi e che rendono anche un vitigno ricco e tradizionalmente austero come il Montepulciano disponibile a interpretazioni moderne e in linea con il gusto contemporaneo.
Montepulciano 100%. 2021 13%vol
si distingue per freschezza e piacevolezza grazie all’acidità e alla mineralità che contraddistinguono i suoli calcarei di quest’angolo dei Castelli di Jesi e che rendono anche un vitigno ricco e tradizionalmente austero come il Montepulciano disponibile a interpretazioni moderne e in linea con il gusto contemporaneo.
18.00€
Roseo
BOCCA DI GABBIA -
PINOT NERO 100%. 13% vol
presenta un gradevole assortimento di sentori fruttati tra cui spiccano la ciliegia, il lampone e la susina; in bocca è secco, sapido, e fresco. La pronta bevibilità e la buona consistenza fanno di questo rosato un vino a “tutto-pasto”, con possibilità di abbinamenti quali antipasti, primi e carni bianche, s
PINOT NERO 100%. 13% vol
presenta un gradevole assortimento di sentori fruttati tra cui spiccano la ciliegia, il lampone e la susina; in bocca è secco, sapido, e fresco. La pronta bevibilità e la buona consistenza fanno di questo rosato un vino a “tutto-pasto”, con possibilità di abbinamenti quali antipasti, primi e carni bianche, s
15.50€
mun
ILA CALCINARA -
MONTEPULCIANO 100%. 14% vol
IL COLORE DEL VINO È VIVO E LUMINOSO, . PROFUMO INTENSO DI ROSA E LAVANDA A TESTIMONIARE LE BELLEZZE DEL CONERO. PALATO CON UN LEGGERO INGRESSO ZUCCHERINO, CHE METTE GIOVIALITÀ E VALORE ENERGETICO. ROSATO DELICATO CON BUONA TENSIONE ACIDA E FRESCHEZZA
MONTEPULCIANO 100%. 14% vol
IL COLORE DEL VINO È VIVO E LUMINOSO, . PROFUMO INTENSO DI ROSA E LAVANDA A TESTIMONIARE LE BELLEZZE DEL CONERO. PALATO CON UN LEGGERO INGRESSO ZUCCHERINO, CHE METTE GIOVIALITÀ E VALORE ENERGETICO. ROSATO DELICATO CON BUONA TENSIONE ACIDA E FRESCHEZZA
18.00€
sciucca panza
LE SENATE -
MARCHE IGT ROSATO
MERLOT 100%. 13% vol
rosato da bere giovane. al naso sentori di pompelmo rosa, ciliegia, timo limonato, lavanda, zenzero e cipria nel finale. in bocca un vino elegante e vivace, brioso con una freschezza che la fa da padrone.
MARCHE IGT ROSATO
MERLOT 100%. 13% vol
rosato da bere giovane. al naso sentori di pompelmo rosa, ciliegia, timo limonato, lavanda, zenzero e cipria nel finale. in bocca un vino elegante e vivace, brioso con una freschezza che la fa da padrone.
18.00€
VINI BIANCHI
PECORINO
Donna orgilla
FIORANO - 2020
3,5%Vol Pecorino 100% | Offida Pecorino DOCG
colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso presenta note di fiori freschi bianchi e frutta tropicale con note agrumate. Ottima acidità, mineralità, sapidità con una buona persistenza ed armonia. Leggera filtrazione pre-imbottigliamento.
3,5%Vol Pecorino 100% | Offida Pecorino DOCG
colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso presenta note di fiori freschi bianchi e frutta tropicale con note agrumate. Ottima acidità, mineralità, sapidità con una buona persistenza ed armonia. Leggera filtrazione pre-imbottigliamento.
22.00€
quinti
QUNTI -
Pecorino 100% Biologico 14%Vol
Colore paglierino tenue dai riflessi verdolini. Intenso e ampio apre con richiami agrumati di scorza di limone e pompelmo. Il bouquet si arricchisce dei tipici sentori di erbe aromatiche, in particolare salvia e timo. A seguire profumi di ananas e fiori di zagara. Lievi note di pepe bianco. Il sorso si esprime con estremo equilibrio. La sferzante freschezza è accompagnata da avvolgenza e morbidezza. Il retrogusto è lungo, sapido e nuovamente agrumato.
Pecorino 100% Biologico 14%Vol
Colore paglierino tenue dai riflessi verdolini. Intenso e ampio apre con richiami agrumati di scorza di limone e pompelmo. Il bouquet si arricchisce dei tipici sentori di erbe aromatiche, in particolare salvia e timo. A seguire profumi di ananas e fiori di zagara. Lievi note di pepe bianco. Il sorso si esprime con estremo equilibrio. La sferzante freschezza è accompagnata da avvolgenza e morbidezza. Il retrogusto è lungo, sapido e nuovamente agrumato.
21.00€
PASSERINA
Vigor
UMANI RONCHI - 2018
Passerina 100%
Al palato esprime un buona dose di freschezza e sapidità che va a bilanciare una piacevole morbidezza; il finale è secco e intensamente fruttato.
Passerina 100%
Al palato esprime un buona dose di freschezza e sapidità che va a bilanciare una piacevole morbidezza; il finale è secco e intensamente fruttato.
14.00€
Marche passerina
LA VALLE DEL SOLE -
Marche bianco IGT | Passerina 100%
La Passerina è il vino bianco biologico di La Valle del Sole che interpreta perfettamente l’omonimo vitigno autoctono marchigiano. Un vino leggero e fresco, dai richiami agrumati e floreali ,
Marche bianco IGT | Passerina 100%
La Passerina è il vino bianco biologico di La Valle del Sole che interpreta perfettamente l’omonimo vitigno autoctono marchigiano. Un vino leggero e fresco, dai richiami agrumati e floreali ,
14.00€
Tufilla
SIMONE CAPECCI-
I.G.T MARCHE BIANCO PASSERINA | Passerina 100%
I.G.T MARCHE BIANCO PASSERINA | Passerina 100%
17.50€
Marche Bianco IGT
le Oche
FATTORIA SAN LORENZO -
verdicchio 100% 14% VOL
Giallo paglierino, al naso esprime un bellissimo spettro olfattivo composto da belle note di acacia, di pera, di mela, di mandorla. Un tocco floreale, anche di zafferano, apre ad un assaggio fresco, di buona sapidità, sorretto da una buona struttura e da una certa morbidezza. Chiude con un finale particolarmente significativo, su note appena amarognole.
verdicchio 100% 14% VOL
Giallo paglierino, al naso esprime un bellissimo spettro olfattivo composto da belle note di acacia, di pera, di mela, di mandorla. Un tocco floreale, anche di zafferano, apre ad un assaggio fresco, di buona sapidità, sorretto da una buona struttura e da una certa morbidezza. Chiude con un finale particolarmente significativo, su note appena amarognole.
19.00€
Campo delle Oche
FATTORIA SAN LORENZO -
verdicchio 100% 14% VOL
Giallo paglierino, al naso esprime un bellissimo spettro olfattivo composto da belle note di acacia, di pera, di mela, di mandorla. Un tocco floreale, anche di zafferano, apre ad un assaggio fresco, di buona sapidità, sorretto da una buona struttura e da una certa morbidezza. Chiude con un finale particolarmente significativo, su note appena amarognole.
verdicchio 100% 14% VOL
Giallo paglierino, al naso esprime un bellissimo spettro olfattivo composto da belle note di acacia, di pera, di mela, di mandorla. Un tocco floreale, anche di zafferano, apre ad un assaggio fresco, di buona sapidità, sorretto da una buona struttura e da una certa morbidezza. Chiude con un finale particolarmente significativo, su note appena amarognole.
35.00€
Clochard
LA CALCINARA -
Verdicchio 90% – Chardonnay e Malvasia 10% 13.5% VOL
Pieno e fragrante, ottima sapidità e mineralità data dal calcare della roccia del Conero. Persistente, ottima verticalità del Verdicchio chiusa dalla morbidezza dello Chardonnay
Verdicchio 90% – Chardonnay e Malvasia 10% 13.5% VOL
Pieno e fragrante, ottima sapidità e mineralità data dal calcare della roccia del Conero. Persistente, ottima verticalità del Verdicchio chiusa dalla morbidezza dello Chardonnay
20.00€
RIBONA
Ribona
SAPUTI - 2020
Colli Maceratesi bio DOC | 100% Ribona | 13,5% VOL
Bouquet: naso intenso e complesso, sentori di pesca gialla, albicocca, mango, mimosa, camomilla e rosa tea.
Note minerali e di erbe aromatiche
Gusto: gradevolmente fresco, morbido e di piacevole sapidità. Intenso e di buona lunghezza, il finale è piacevolmente fresco e minerale.
Colli Maceratesi bio DOC | 100% Ribona | 13,5% VOL
Bouquet: naso intenso e complesso, sentori di pesca gialla, albicocca, mango, mimosa, camomilla e rosa tea.
Note minerali e di erbe aromatiche
Gusto: gradevolmente fresco, morbido e di piacevole sapidità. Intenso e di buona lunghezza, il finale è piacevolmente fresco e minerale.
15.00€
Ribona
PODERE SABBIONI-
Colli Maceratesi bio DOC
12%Vol
di colore giallo paglierino al naso offre un delicato profumo di ananas e pesca bianca. L’acidità e la sapidità garantiscono un certo nerbo. Fresco e “nervosetto
Colli Maceratesi bio DOC
12%Vol
di colore giallo paglierino al naso offre un delicato profumo di ananas e pesca bianca. L’acidità e la sapidità garantiscono un certo nerbo. Fresco e “nervosetto
16.00€
Ribona Camurena
SAPUTI - 2020
Ribona riserva bio DOC | 100% Ribona | 13,5% VOL
Bouquet: al naso immediati sentori di agrumi, melone e frutta esotica, dopo qualche istante si arricchisce con note di origano e rosmarino per poi concedere una piacevolissima chiusura minerale.
Evolve nel bicchiere regalando grande complessità.
Gusto: morbido e di struttura, rotondo ma anche gradevolmente sapido e in armonia con una fresca acidità.
Caratteristiche che gli conferiscono un’ottima beva e un equilibrio che lo rende unico.
Ribona riserva bio DOC | 100% Ribona | 13,5% VOL
Bouquet: al naso immediati sentori di agrumi, melone e frutta esotica, dopo qualche istante si arricchisce con note di origano e rosmarino per poi concedere una piacevolissima chiusura minerale.
Evolve nel bicchiere regalando grande complessità.
Gusto: morbido e di struttura, rotondo ma anche gradevolmente sapido e in armonia con una fresca acidità.
Caratteristiche che gli conferiscono un’ottima beva e un equilibrio che lo rende unico.
25.00€
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI
Vecchie Vigne
verdicchio dei castelli di jesi
verdicchio dei castelli di jesi
UMANI RONCHI -
Verdicchio 100%
Ampio bouquet di ginestra, camomilla, pera, con piacevoli sentori di menta selvatica, salvia e nocciola.
In bocca colpisce per la sua eleganza: asciutto e fresco, con un’acidità che si integra perfettamente con la struttura del vino.
Lungo finale sapido e salato.
Verdicchio 100%
Ampio bouquet di ginestra, camomilla, pera, con piacevoli sentori di menta selvatica, salvia e nocciola.
In bocca colpisce per la sua eleganza: asciutto e fresco, con un’acidità che si integra perfettamente con la struttura del vino.
Lungo finale sapido e salato.
25.00€ 2021
30.00€ 2022
30.00€ 2022
Vigneto del BalduccIO
TENUTA DELL' UGOLINO -
Verdicchio dei Castelli di Jesi d.o.c. Classico Superiore Verdicchio 100%
Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Sapore: Intenso, sapido di ottima struttura con una lunga persistenza al palato.
Verdicchio dei Castelli di Jesi d.o.c. Classico Superiore Verdicchio 100%
Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Sapore: Intenso, sapido di ottima struttura con una lunga persistenza al palato.
23.00€
la staffa 2021
Verdicchio dei Castelli di Jesi
Verdicchio dei Castelli di Jesi
LA STAFFA - 2021
Verdicchio 100% | Verdicchio dei Castelli di Jesi | 12.5% VOL
vinificato interamente in acciaio, che si apre su note floreali dove troviamo il biancospino, ma anche la ginestra, per lasciare poi spazio a un frutto bianco come la mela e la pera; sul finale il frutto bianco evolve verso note di cedro, note vegetali ed erbacee che mostrano tutta la complessità dei suoi profumi. In bocca lo troviamo estremamente fresco, importante, con una bella sapidità
Verdicchio 100% | Verdicchio dei Castelli di Jesi | 12.5% VOL
vinificato interamente in acciaio, che si apre su note floreali dove troviamo il biancospino, ma anche la ginestra, per lasciare poi spazio a un frutto bianco come la mela e la pera; sul finale il frutto bianco evolve verso note di cedro, note vegetali ed erbacee che mostrano tutta la complessità dei suoi profumi. In bocca lo troviamo estremamente fresco, importante, con una bella sapidità
0,75CL 19.00€
0,350CL 10.50€
0,350CL 10.50€
Origini
FATTORIA NANNI
Verdicchio 100% | Verdicchio dei Castelli di Jesi RISERVA | 12.5% VOL
Castelli di Jesi Riserva Classico biologico. Profumo pieno, intenso, persistente, fine, delicatamente aromatico con profumo tipico delle uve verdicchio, floreale con sentori di ginestra. Sapore secco, intenso, persistente, avvolge il palato con il suo piacevole sentore di mandorla.
Verdicchio 100% | Verdicchio dei Castelli di Jesi RISERVA | 12.5% VOL
Castelli di Jesi Riserva Classico biologico. Profumo pieno, intenso, persistente, fine, delicatamente aromatico con profumo tipico delle uve verdicchio, floreale con sentori di ginestra. Sapore secco, intenso, persistente, avvolge il palato con il suo piacevole sentore di mandorla.
23.00€
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI
COLLESTEFANO
verdicchio di Matelica
verdicchio di Matelica
COLLESTEFANO-
Verdicchio 100%
Vinificato esclusivamente in acciaio, emana al naso profumi verdi e floreali, di tiglio, biancospino e timo e ragala un sorso fresco e sapido, di lunga persistenza che chiude su echi erbacei
Verdicchio 100%
Vinificato esclusivamente in acciaio, emana al naso profumi verdi e floreali, di tiglio, biancospino e timo e ragala un sorso fresco e sapido, di lunga persistenza che chiude su echi erbacei
19.00€
M Gajole
AZZ. AGRICOLE GAJOLE-
Verdicchio 100%
Un Verdicchio di Matelica biologico, una lettura sincera e coerente con il territorio. La filosofia è assolutamente minimalista, l’uso della botte sartoriale, per assecondare il carattere unico del vitigno e le peculiarità del luogo. M è un vino diretto, vero e audace, fermentato spontaneamente senza solforosa, tramite iperossidazione del mosto e successiva decantazione.
Verdicchio 100%
Un Verdicchio di Matelica biologico, una lettura sincera e coerente con il territorio. La filosofia è assolutamente minimalista, l’uso della botte sartoriale, per assecondare il carattere unico del vitigno e le peculiarità del luogo. M è un vino diretto, vero e audace, fermentato spontaneamente senza solforosa, tramite iperossidazione del mosto e successiva decantazione.
19.00€
Verdicchio di matelica DOC
BISCI 2020
Verdicchio dI Matelica DOC | Verdicchio 100% 40° anniversario
Giallo piglierino con riflessi verdognoli sapore intenso abbastanza caldo fresco con una lieve nota amarognola sul finale
Verdicchio dI Matelica DOC | Verdicchio 100% 40° anniversario
Giallo piglierino con riflessi verdognoli sapore intenso abbastanza caldo fresco con una lieve nota amarognola sul finale
19.00€
Villa marilla
MARCO GATTI- 2018
Verdicchio 100% | 12,5% VOL
Verdicchio 100% | 12,5% VOL
15.00€
BOLLICINE
LH2 Extra Brut
UMANI RONCHI -
Metodo Classico Extra Brut
Verdicchio 65%, Chardonnay 35%>
Il profumo si rileva di grandissima eleganza. Emergono in principio note variegate floreali e fruttate, con fragranze di bergamotto e mandarino, che si fondono ad aromi vegetali di erbe aromatiche. In bocca ha un ingresso decisamente cremoso che si combina a una discreta e piacevole effervescenza
Metodo Classico Extra Brut
Verdicchio 65%, Chardonnay 35%>
22.00€
Spumante Extra Brut Metodo Martinotti
BISCI -
Metodo Martinotti Extra Brut
Verdicchio 65%, Chardonnay 35%>
Il profumo si rileva di grandissima eleganza. Emergono in principio note variegate floreali e fruttate, con fragranze di bergamotto e mandarino, che si fondono ad aromi vegetali di erbe aromatiche. In bocca ha un ingresso decisamente cremoso che si combina a una discreta e piacevole effervescenza
Metodo Martinotti Extra Brut
Verdicchio 65%, Chardonnay 35%>
22.00€
Special
LUCCHETTI
Lacrima 100% | rosato frizzante
Lacrima 100% | rosato frizzante
16.00€
mai sentito!
LA STAFFA
Verdicchio 80%, Trebbiano 20% | VINO RIFERMENTATO
vino frizzante da uve Verdicchio e Trebbiano, rifermentato in bottiglia. Si tratta di un'espressione immediata, fresca, asciutta e molto dissetante: profumi di frutta, lieviti e panificazione e un sorso morbido, dinamico e vivace
Verdicchio 80%, Trebbiano 20% | VINO RIFERMENTATO
vino frizzante da uve Verdicchio e Trebbiano, rifermentato in bottiglia. Si tratta di un'espressione immediata, fresca, asciutta e molto dissetante: profumi di frutta, lieviti e panificazione e un sorso morbido, dinamico e vivace
16.00€
Maltempo
TENUTA DELL' UGOLINO
Verdicchio 100% PAS DOSE
Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli brillante. Sapore: Sapido, fresco. Profumo: Note di ananas, profumi di fiori bianchi, salvia
Verdicchio 100% PAS DOSE
Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli brillante. Sapore: Sapido, fresco. Profumo: Note di ananas, profumi di fiori bianchi, salvia
17.50€
Asolo Prosecco
TENUTA AMADIO- 2018
100% GLERA
Prosecco puro. Evidenzia note aromatiche floreali e fruttate. Il sapore è pieno, fresco piacevolmente acidulo e di buona persistenza.
100% GLERA
Prosecco puro. Evidenzia note aromatiche floreali e fruttate. Il sapore è pieno, fresco piacevolmente acidulo e di buona persistenza.
0.00€
PERLUGO METODO CLASSICO DOSAGGIO 0
PIEVALTA
100% Verdicchio dosaggio 0 bio
Metodo classico da uve Verdicchio di grande personalità. Profumi di erbe aromatiche, elicriso e mallo di mandorla per un gusto sapido e persistente.
100% Verdicchio dosaggio 0 bio
Metodo classico da uve Verdicchio di grande personalità. Profumi di erbe aromatiche, elicriso e mallo di mandorla per un gusto sapido e persistente.
23.00€
VINI DOLCI E PASSITI
Sultano
CONTI DEGLI AZZONI
Ribona 100%
2018
Ribona 100%
2018
22.00€
ROJANO
BONCI
Verdicchio 100%
2010
Verdicchio 100%
2010
22.00€
cimaio
CASALFARNETO
Verdicchio 100%
2016
Verdicchio 100%
2016
18.00€
Vino di visciole
14.00€
LITHA BLANCHE
IL MASTIO
Stile Blanche. Aspetto velato e colore giallo paglierino. Brassata con l’utilizzo di malto e frumento marchigiani. Le caratteristiche note speziate date dal coriandolo e dal cardamomo la rendono molto fresca e dissetante.
Stile Blanche. Aspetto velato e colore giallo paglierino. Brassata con l’utilizzo di malto e frumento marchigiani. Le caratteristiche note speziate date dal coriandolo e dal cardamomo la rendono molto fresca e dissetante.
33cl 6.00€
75cl 12.00€
75cl 12.00€
ABBADIA BRUNA DUBBEL
IL MASTIO
Stile Dubbel. Colore ambrato con schiuma fine. L’aroma è ricco di esteri con note speziate e di frutti rossi. In bocca il corpo è sostenuto e con gusto di malto tostato e caramello.
Stile Dubbel. Colore ambrato con schiuma fine. L’aroma è ricco di esteri con note speziate e di frutti rossi. In bocca il corpo è sostenuto e con gusto di malto tostato e caramello.
33cl 6.00€
75cl 12.00€
75cl 12.00€
HELVIA GOLDEN ALE
IL MASTIO
Stile Golden Ale. Colore giallo dorato, con schiuma fine e persistente. Il suo aroma è erbaceo e rinfrescante con un corpo snello. Il suo gusto delicatamente maltato lascia spazio ad un gradevole amaro sul finale. Ottima compagna di ogni momento.
Stile Golden Ale. Colore giallo dorato, con schiuma fine e persistente. Il suo aroma è erbaceo e rinfrescante con un corpo snello. Il suo gusto delicatamente maltato lascia spazio ad un gradevole amaro sul finale. Ottima compagna di ogni momento.
33cl 6.00€
75cl 12.00€
75cl 12.00€
FORST Premium
FORST
gradevole equilibrio tra luppolo e malto
gradevole equilibrio tra luppolo e malto
66Cl. 5.00€
00.00€
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00.00€
